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日式精緻鍋物-石頭小火鍋 食材鮮葷素皆有

發表日期:2011/04/12 10:41
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純正北港麻油倒入日本鐵鍋,加入蔥蒜末等食材炒香,再放入肉片炒到兩分熟盛起倒入高湯,石頭小火鍋的鮮美湯頭就完成嘍!




石頭小火鍋是這家在忠二路和孝三路交叉口,位於二樓的日式精緻小火鍋店的招牌,店長說炒過後的湯頭特別鮮甜,之後煮出來的食材也特別有味道。店長小琪說,我們是使用純正北港白芝麻油,加食材炒香後,將炒肉兩分熟加入高湯,湯中鎖住肉的鮮美和甜味。



除了肉類小火鍋享有高人氣,這個包含十種海鮮的特級海鮮鍋,客人也是超級推廌,其中雕魚還特別選用每一尾魚只取兩片的潮雕。



這間小火鍋店除了有山珍海味,還貼心的為素食族群,推出包含五種菇類的素食鮮菇鍋。



對食材特別講究,是這間小火鍋店的堅持,除了主食豐富之外,就連搭配的菜盤也是不馬虎,其中還包含了日本進口的紅蟳條,以及草蝦。



這間小火鍋店裝潢和氣氛也是經過設計,走日式風格,還利用細簾做出區隔,增加顧客的專屬感 聯刊於台灣黃頁



店長說她們把每一位前來的顧客都當作朋友對待,像是如果遇到剛好感冒的客人,就會建議吃原味鍋取代石頭鍋,以免麻油上火;另外,對於攜帶竉物的客人,只要竉物不會吵鬧影響其他顧客,也會通融放行,就是這樣的用心,加上食材講究,雖然開業時間不長,不過已經累積許多忠實顧客,而且營業時間從早上十一點一直到隔天早上的六點,對夜猫族更是一大福音。


竹間精緻鍋物
忠二路44號2樓
2424-7575


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 大家怎麼說
0958268117給 5 星竹間真的好吃服務又好在晚班有一個 店長不只服務好更是一個聊天的好對象關於吃喝玩樂她懂好多2012/04/25
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